Una boca exótica y excelente opción para lactovegetarianos Jalea de guayaba espezada Ingredientes • 60 gramos de jalea de guayaba • 1...

Esta ensalada era una de los más solicitados platillos en el famoso Café Blue de Monte Azul Más sencillo y más exótico no podría ser......

Sencillo, saludable y original El queso de Chevre Monte Azul son su cremosidad y tonos cítricos combinan maravillosamente con los tomates...

¿Porqué se recomienda la leche de cabra para tantas condiciones de salud? Los quesos El queso en general, sea de vaca, cabra, búfala o de...

INGREDIENTES 300 g natilla (preferiblemente entera) 100ml de crema dulce 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 125 g de mantequilla sin...

Alto en proteína, muy bajo en carbohidratos y sin gluten Ingredientes Pepino en rodajas finas sin semillas Chevre con Miel de Abeja de...

Una adaptación moderna de los piononos tradicionales Este platillo tiene sus raíces en las cocinas de nuestras abuelas, donde se...

El Feta de Monte Azul es el único feta en el mercado elaborado con 100% leche de cabra pura, natural y cruda. Madurado en salmuera...

Ingredientes • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen • ½ taza de de cebolla picada • ¼ taza de apio picado • ¼ taza zanahoria en...

Todos sabemos que el paladar humano es capaz de apreciar 4 sabores, los dulces, ácidos, amargos y salados, pero pocos hemos escuchado...

Estas galletas son una opción diferente para acompañar su vino tinto o para servir con un cafecito de la tarde Una opción más saludable...

La diferencia entre un queso artesanal elaborado con leche pura y cruda, va más allá del sabor. Es importante recalcar que la gran...

El queso y la cerveza están entre los alimentos y bebidas más antiguas de la humanidad, con origenes de hace miles de años, y por lo...

Entre las últimas tendencias en el mundo de la gastronomía está el énfasis no solamente en el consumo de productos locales, sino...

Primero, todo yogur empieza igual: a la leche pasteurizada se la agrega el cultivo, tal como S. thermophiles o L. Bulgaricus, y se pone a...

El queso artesanal de leche cruda y natural, como son todos los quesos de Monte Azul, aportan más profundidad de sabor y hasta son más...

Pechuga de pollo con relleno de Chèvre y manzana Una receta que combina la calidez familar de la cocina cacera con la exquisitez refinada...

Porciones 2 Ingredientes Pico de gallo de rábano 1/3 taza de jugo limón 1/3 de taza de rábanos picados finamente Sal al gusto ¼ taza...

Como entrada o plato fuerte Esta sencilla sopa contiene una combinación de ingredientes exóticos pero accesibles para darle un toque...

Aunque más del 65% de la leche consumida a nivel mundial, en algunas países como Costa Rica y otros de Norte y Sur América, es casi...