Un postre muy original, libre de gluten y para aquellos sensibles a la lactosa, ¡sin sacrificar sabo


Rollitos de banano maduro con dulce de leche de cabra Monte Azul

1 frasco de Dulce de Leche de Cabra artesanal de Monte Azul

10 bananitos dulces

20 tortillas de arroz vietnamitas

Aceite para freír

Agua tibia

Azúcar

Pasar una tortilla de arroz por agua tibia con una cucharadita o dos de azúcar agregada, así quedarán más doraditos de color. Colocar esta sobre una toallita de tela para secar. Dependiendo del tipo de tortilla de arroz, se puede juntar dos para formar una corteza más resistente.

Colocar un trocito de banana maduro en el medio, dejando suficiente espacio para doblar la tortilla y cubrirlo el banano por completo. Con mucho cuidado, arrollar al estilo de taquito chino o rollito de primavera.

Ya envueltos, freír el rollito en un sartén con suficiente aceite como para sumergirlo, a temperatura medio-baja durante 3 a 5 minutos o hasta que estén doraditos.

Sacar del aceite y escurrir sobre unas toallitas de papel y dejar enfriar por unos 10 minutos antes de servir.

Sírvase con Dulce de Leche de Cabra como dip, ¡y listo!


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