Bettina

Queso especial de temporada
	
Maduración mínima de 45 días 
	
Ingredientes: leche de cabra entera y cruda, cultivo, cuajo, sal
	
Grasa 23%, proteína 23%, humedad 56%
	
Presentación: 175 gr
	
Queso semi curado, corteza hongosa
	
Un queso muy noble, de textura densa y sabor a ligeramente floral, notas pronunciadas a nueces 
	
​​Disfrutar solo, con pan o galleta salada, frutas, en tablas de quesos
	
Servir a temperatura de ambiente
	
​Semiduro, denso
	
​Vino: Rosé, Sauvignon Blanc, Beaujolais
	
Cerveza Artesanal: Pilsen, Wheat, Blonde Ale