Santa Lucía

	
Estilo italiano, prensado, 100% leche de cabra cruda, entera y natural, madurado mínimo de 75 días   
	
Ingredientes: leche de cabra entera y cruda, cultivo, cuajo, sal
	
Grasa 23%, proteína 21%, humedad 56%
	
Presentación: 200 gr al vacío, o consulte por rueda o media rueda
	
Sabor umami pronunciado, nueces, semifloral​, permanece en el paladar, evocador al Asiago o Parmesano
	
Excelente en tablas de quesos, ensaladas, rallado como opción para los sensibles a la leche de vaca.
	
Servir a temperatura de ambiente
	
​​Textura semi duro, denso, con pequeños agujeros
	
Sabor mantequilloso, ligeramente dulce
	
	
Vino: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sauvignon Blanc
	
Cerveza Artesanal: Brown Ale, Amber, Stout, Porter