Servir a temperatura de ambiente.
Queso estilo alpino, nombrado por nuestra gran cordillera Talamanca madurado un mínimo de 9 meses  
200 gr
Sabor mantequilloso, ligeramente dulce, notas a nuez, final pimienta
Vino: Cava, Pino Gris, Viognier​
Cerveza Artesanal: IPA, Stout, Red Ale, Barley Wine